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高洲酒业酿酒用水均取自腾龙山脉之“响水泉”和“冒水泉”,水质清澈甘甜。另外,高洲酒业地处腾龙山腹地,其空气质量为川酒主要产地第一位,酿造工艺不使用任何工业手段,均在自然环境中完成。因此,“高洲酱酒臻选10”酒喝完具备“好喝、好受”的舒适体验,这也是其能一举夺得第19届布鲁塞尔国际烈酒大奖赛金奖的不二法门,重塑川派柔和酱香新标杆。
“高洲酱酒臻选10”酒采用优质高粱为原料,优质小麦制高温大曲、条石窖、泥底,两次投粮,八轮次发酵,七次取酒,季节性生产一年一个周期,固态多轮次堆积发酵,酿造出的滴滴原酒,历经十年以上的岁月沉淀,在由五位国家白酒评委、数十位高级品酒师历经数年反复盘勾,口感无可挑剔。在高洲酒生产车间,这里的各项操作仍然沿袭最古老的酿酒工艺,“高洲酱酒臻选10”酒采用端午制曲,重阳下沙,高温制曲,高温堆积,高温发酵,高温馏酒等传统工艺手段,其生产周期长,储存时间长,曲药用量大,多轮次发酵。保证“高洲酱酒臻选10”酒的品质。